Carotenoides são moléculas fortemente lipofílicas pertencentes ao grupo dos isoprenóides, ou seja, sua estrutura vem de uma rota biosintética que envolve substâncias que carregam o “corpo” de isopreno. A presença deste tipo de substância em matrizes naturais pode conferir uma série de características, incluindo, mas não se limitando a coloração que pode ser mais voltada ao amarelo ou alaranjado ou a proteção UV. Além disso, a classe de compostos, especialmente o subgrupo das xantofilas, vem chamando a atenção por propriedades benéficas relacionadas à prevenção de doenças cardiovasculares, catarata, alguns tipos de câncer, entre outros.

A YMC Carotenoid é uma coluna que conta com um leito de sílica funcionalizado com grupos funcionais C30. A fase estacionária altamente hidrofóbica ganha uma seletividade diferenciada justamente pelo comprimento maior de seus ligantes, que atuam de forma superior a colunas C18 regulares na retenção e reconhecimento de isômeros geométricos de moléculas longas, sendo especialmente indicada na separação de moléculas longas contendo ligações duplas conjugadas. A Coluna YMC Carotenoid foi essencial para a separação dos carotenoides violaxantina, zeaxantina, neoxantina, luteína e beta-caroteno em diversas variedades cultivadas de batatas.

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