A análise de vitaminas hidrossolúveis é essencial para garantir a qualidade, segurança e eficácia de alimentos funcionais e suplementos nutricionais. Entre os desafios dessas análises estão a baixa retenção e a sensibilidade necessária para quantificação precisa de compostos polares.

A coluna CAPCELL PAK ADME S5, da Osaka Soda, oferece alta eficiência e excelente resolução, sendo ideal para separações críticas de vitaminas hidrossolúveis. Com sua tecnologia de fase estacionária baseada em adamantano, ela proporciona retenção adequada e picos bem definidos, mesmo para compostos altamente polares, como os analisados neste estudo.

Vitaminas analisadas

No estudo apresentado, foram analisadas as seguintes vitaminas:

1. Ácido ascórbico-2-glucosídeo
2. Ácido nicotínico
3. Piridoxina
4. Tiamina
5. Nicotinamida

Os resultados mostraram boa retenção e excelente forma de pico, comprovando a eficácia da coluna para a análise simultânea desses analitos em uma única corrida.

Importância Regulatória

A RDC nº 843/2024, da ANVISA, reforça a necessidade de métodos analíticos confiáveis para garantir que suplementos e alimentos funcionais atendam aos limites de segurança e que os níveis declarados de vitaminas sejam mantidos durante a validade do produto. A utilização de uma coluna robusta como a CAPCELL PAK ADME S5 contribui diretamente para o cumprimento dessas exigências, permitindo que laboratórios realizem análises precisas e eficientes.

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