O sistema Pickering de reação pós coluna pode ser acoplado em diferentes modelos de HPLC e possibilita a identificação de analitos em misturas complexas com alta precisão, sensibilidade e seletividade.
No contexto alimentar, o nitrato e nitrito podem aparecer como conservantes ou como integrantes de aditivos fertilizantes. Outros processos onde estes analitos podem estar envolvidos são a oxidação do ferro II nas hemoglobinas, (impedindo correta interação com oxigênio) e a formação de nitrosaminas, caracterizadas como agentes carcinogênicos.

Veja a aplicação completa no botão abaixo